tignanello antinori toscana 1999

tignanello toscana antinori Gradazione alcolica 13,5% vol. Con uve 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc. Affinamento di circa 15 mesi in barrique e di almeno 12 mesi in bottiglia. Rosso granato con bellissime e brillanti sfumature rubino. Molto consistente. Naso inizialmente un pò chiuso, si apre dopo opportuna ossigenazione con intensi aromi fruttati di ribes, lampone, prugne, speziatura dolce e raffinata, sottobosco, chiodi di garofano, tabacco, humus, cuoio e tipiche note terrose ed ematiche. Al palato è tutto perfettamente in equilibrio: corpo non potentissimo ma elegante, con tannino delicato e freschezza che snellisce il sorso, caldo e avvolgente. Persistenza molto lunga che rimanda a sensazioni fruttate di terra bagnata. Abbiniamolo ad agnello in salmì aromatizzato all'arancia, piccione arrosto, selvaggina nobile.